sabato 29 gennaio 2011

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Il Fornello di Cri: FRITTELLE DI ZUCCHINE


FRITTELLE DI ZUCCHINE

Ingredienti:

- 200 gr. di farina
- 3 uova
- 1 bicchiere circa di acqua frizzante (in sostituzione latte)
- 1 zucchina grande
- una presa di sale
- 1,5 - 2 litri di olio per friggere

Preparazione:

In una ciotola sbattete le uova e unite poco a poco la farina setacciata, aggiungete l'acqua frizzante (o latte) ed infine il sale. Mescolate in modo che non si formino grumi.




Tagliate con un pela verdure la zucchina ed unite alla pastella. Fate riposare il tutto per qualche minuto prima di friggere.












                                                                                                                                                           
Per la frittura vi consiglio di utilizzare olio per friggere oppure olio di arachidi oppure olio di riso.

Immergete a cascata con un cucchiaio la pastella nell'olio bollente. Le frittelle resteranno qualche secondo sul fondo e poi galleggeranno nell’olio.


                                                                                                                                                                   
Giratele spesso fino a quando avranno preso un colore dorato. Attenzione a non bruciarle.




                                                                                                                                                                  
Appena pronti togliete ed adagiateli su un foglio da cucina. Lasciateli asciugare qualche minuto e poi serviteli su un piatto di portata.

Buon appetito!
 
 



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parade

7 commenti:

Absinto ha detto...

Sembrano davvero ottime!!!

LeNny ha detto...

Ciao Absinto. :)

Lo sono, te lo garantisco... :) Tu cucini? :P

Ciao.

wally70 ha detto...

Devono essere eccezionali, le proverò a cucinare...

LeNny ha detto...

Wally le accompagnerai come contorno alla tua specialità di pollo. Presto arriviamo a Gandria. :)

cenerentola ha detto...

oggi per l'aperitivo ho fatto le frittelle di zucchine. Ottime brava Cri.

LeNny ha detto...

Ciao Cenerentola, bentornata. Finalmente hai sistemato il pc. :)

Ciao. :)

Anonimo ha detto...

Ricetta di facile preparazione ma risultato strepitoso. Le zucchine fatte così sono una favola. Grazie della dritta.

Kyla.

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